حبوبات لازم
این متن دومین مطلب آزمایشی من است که به زودی آن را حذف خواهم کرد.
زکات علم، نشر آن است. هر وبلاگ می تواند پایگاهی برای نشر علم و دانش باشد. بهره برداری علمی از وبلاگ ها نقش بسزایی در تولید محتوای مفید فارسی در اینترنت خواهد داشت. انتشار جزوات و متون درسی، یافته های تحقیقی و مقالات علمی از جمله کاربردهای علمی قابل تصور برای ,بلاگ ها است.
همچنین وبلاگ نویسی یکی از موثرترین شیوه های نوین اطلاع رسانی است و در جهان کم نیستند وبلاگ هایی که با رسانه های رسمی خبری رقابت می کنند. در بعد کسب و کار نیز، روز به روز بر تعداد شرکت هایی که اطلاع رسانی محصولات، خدمات و رویدادهای خود را از طریق بلاگ انجام می دهند افزوده می شود.
این متن اولین مطلب آزمایشی من است که به زودی آن را حذف خواهم کرد.
مرد خردمند هنر پیشه را، عمر دو بایست در این روزگار، تا به یکی تجربه اندوختن، با دگری تجربه بردن به کار!
اگر همه ما تجربیات مفید خود را در اختیار دیگران قرار دهیم همه خواهند توانست با انتخاب ها و تصمیم های درست تر، استفاده بهتری از وقت و عمر خود داشته باشند.
همچنین گاهی هدف از نوشتن ترویج نظرات و دیدگاه های شخصی نویسنده یا ابراز احساسات و عواطف اوست. برخی هم انتشار نظرات خود را فرصتی برای نقد و ارزیابی آن می دانند. البته بدیهی است کسانی که دیدگاه های خود را در قالب هنر بیان می کنند، تاثیر بیشتری بر محیط پیرامون خود می گذارند.
شیر قهوه داغ یکی از نوشیدنی های محبوب و پرطرفدار فصول سرد سال محسوب می شود. شما می توانید این نوشیدنی انرژی زا و خوشمزه را به راحتی و با کمترین دردسر در خانه تهیه کنید.
منبع: شبره
امروز قصد داریم دو مدل پلوی خوشمزه و همه پسند را آموزش بدهیم البته ابتدا مقداری در مورد خود پلو توضیح می دهیم که اصلا پلو به چی میگن ، تاریخچه اون چیه و . .
پُلو در آشپزی ایرانی، آشپزی آذربایجان ترکیه ازبکستان و بسیاری از کشورهای خاورمیانه به برنجی گفته میشود که با مواد دیگری مانند انواع گوشت، سبزیجات، حبوبات و خشکبار و حتی انواع ادویجات، پخت میشود که تهیه آن به هر دو صورت کته و آب‌کش ممکن است. در برخی خوراک‌ها نیز ممکن است پس از پخت کامل چلو (برنج ساده) آن را با مواد دیگر مخلوط و پلو را تهیه می‌کنند. همچنین خوراک‌هایی مانند آش و هریسه و جود دارند که با وجود برنج در آنها، با عنوان پلو یا چلو شناخته نمی‌شوند. در تعریف پلو در دهخدا آمده‌است: طعامی است که از برنج کنند و در آن گوشت و کشمش و خرما و مانند آن با ادویه کنند و آن را اقسام است.
کلم پلو شیرازی همان گونه که از نامش هم مشخص است یکی از غذاهای با اصالت و سنتی شهر شیراز است که معمولا با روش های متنوعی پخت و تهیه می شود. اما یکی از معمول ترین و معروف ترین روش های آن کلم پلو با گوشت قلقلی می باشد. سبزی های مخصوص و معطری که در تهیه و پخت این غذا استفاده می شود عطر و طعم بی نظیری را در آن به وجود می آورد. به ویژه در زمانی که پلو در حال دم کشیدن است. فقط کافی است یک بار کلم پلو شیرازی با گوشت قلقلی را در منزل خود درست کنید. به شما قول می دهم عاشق آن می شوید و برای همیشه دور کلم پلوهای دیگر را خط می کشید
بهار است و فصل سبزیجاتی مانند کنگر که برای قدیمی ها جدا از طعم و مزه دلچسب آن ، حس نوستالژی را هم ایجاد می کند. کنگر پلو و ته چین گوشت غذای محلی شهر زاهدان می باشد.
مواد لازم برای 6 نفر :
| کنگر پاک شده | 500 گرم |
| گوشت چرخ کرده | 300 گرم |
| پیاز | 2 عدد |
| رشته پلویی | 200 گرم |
| برنج | 6 پیمانه |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق چایخوری |
| زعفران ساییده شده | نوک قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| زردچوبه | 1 قاشق چایخوری |
| روغن یا کره | به مقدار لازم |
دستور تهیه :
یک عدد پیاز رو به اندازه دلخواه خرد کنید و تفت بدید و بعد ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید تا سرخ بشه و بعد ادویه جات شامل زرچوبه،ادویه گوشت، فلفل، پرلیمو یا گردلیمو و نمک رو اضافه کنید و تفت بدید و بعد یک عدد پوره گوجه و یک و نیم قاشق رب گوجه رو به گوشت اضافه کنید و زمانی که آب گوجه گرفته شد و ربمون تفت خورد یک عدد کلم سبز (کلم پیچ) متوسط رو به موادمون اضافه میکنیم و میزاریم تا آروم بپزه و نرم بشه و بعد از نیم ساعت زمانی که به روغن افتاد زیر شعله رو خاموش میکنیم.
نان شیرمال یکی از نان های خوشمزه و بسیار پرطرفدار ایرانی است که قدمت بسیار زیادی دارد و مانند نان فطیر اراکی بیشتر به عنوان سوغاتی شناخته می شود. این نان خوشمزه را می توانید مانند پن کیک ساده در کنار انواع صبحانه ها سرو کنید.
یکی از گزینه های خوب برای پذیرایی در میهمانی ها ایرانی می تواند مرغ شکم پر باشد که با شنیدن اسمش خبر از یک وعده غذایی خوب و کامل را می دهد.
- مرغ درسته با پوست : حدود 2 کیلو
- گردو : 5 عدد درشت خرد شده
- آلو بخارا : 12 عدد
- گوجه فرنگی : 2 عدد
- لیمو : 1 عدد
- پیاز: 1 عدد بزرگ
- هویج : 1 عدد
- سیر : 2 حبه
- نعنا خشک :یک قاشق غذا خوری
- زرشک شسته شده : یک قاشق غذاخوری سرپر
- نمک ، فلفل و زرد چوبه :به میزان لازم
- زعفران پودر شده : یک چهارم قاشق چایخوری
- رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذا خوری
- آب نارنج یا آب غوره : یک قاشق غذا خوری
درباره این سایت